เมื่อวันที่ ๕ กันยายน ๒๕๖๙ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงดิลี ร่วมกับสมาคมศิษย์เก่านักเรียนติมอร์ฯ ในประเทศไทย ชุมชนไทยในติมอร์ฯ จัดกิจกรรม “Sawasdee Dili: Thai Taste, Timorese Style” ณ ตลาดคืนวันเสาร์ บริเวณหน้าศูนย์การค้าติมอร์พลาซ่า กรุงดิลี เพื่อเผยแพร่อาหารและการนวด ซึ่งเป็น soft power ที่มีชื่อเสียงของไทย รวมทั้งเสริมสร้างความสัมพันธ์ภาคประชาชนไทยและติมอร์ฯ

กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย การออกร้านอาหารไทยและนวดไทยของชุมชนไทยในติมอร์ฯ และการแข่งขันส้มตำชิงรางวัล รวมทั้งการเสริมสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่ดีและความปลอดภัยของอาหาร โดยมีการมอบรางวัลบัตรกำนัลร้านอาหารไทยและร้านนวดไทยในกรุงดิลีให้แก่ผู้ชนะการแข่งขันลำดับที่ ๑ - ๓ และรางวัลพิเศษด้านสุขอนามัยอาหารดีเด่น ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยร้าน TL Sports และห้างสรรพสินค้า NWTL นอกจากนี้ รายได้จากการจำหน่ายข้าวแกงเขียวหวานไก่ ซึ่งปรุงโดยทีมแม่ครัวของเอกอัครราชทูตฯ จะนำไปมอบให้แก่โรงอาหาร Kantina Matak ซึ่งเป็นข้อริเริ่มของประธานาธิบดี José Ramos-Horta เพื่อส่งเสริมโภชนาการที่ดีของเด็กและเยาวชนติมอร์ฯ

โอกาสนี้ นายอธิปัตย์ โรจนไพบูลย์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงดิลี และนาย Samuely de Araujo ผู้แทนสมาคมศิษย์เก่านักเรียนติมอร์ฯ กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงาน โดยเน้นถึงความสำคัญของมิตรภาพระหว่างไทยกับติมอร์ฯ และบทบาทของ AATST ในการนำความรู้ ประสบการณ์ และความผูกพันที่ได้รับจากประเทศไทยกลับมาสานต่อความสัมพันธ์ระหว่างประชาชนของทั้งสองประเทศ นอกจากนี้ เอกอัครราชทูตฯ ขอบคุณการสนับสนุนจากร้าน TL Sports และห้างสรรพสินค้า NWTL รวมทั้งชุมชนไทยในกรุงดิลีสำหรับการจัดงานครั้งนี้

ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากประชาชนชาวติมอร์ฯ รวมทั้งคณะทูต ซึ่งรวมถึงนาง Jesuina Maria Ferreira Gomes รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศและความร่วมมือติมอร์ฯ และนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมแข่งขันส้มตำถึง ๑๕ ทีม