เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2561 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงดิลี ได้จัดกิจกรรมเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติประจำปี 2561 ณ โรงแรมติมอร์พลาซ่า โดยมีนางดูลเซ่ เดเจซุส ซัวเรส รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการติมอร์-เลสเต เป็นแขกเกียรติยศ มีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 150 คน ได้แก่ ฯพณฯ ดร. โฮเซ รามอส-ฮอร์ตา อดีตประธานาธิบดีติมอร์ฯ นางอีเลีย แอนโตนิโอ เดอเราโจ โดส ไรส์ อมอรอล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุขคนที่ 1 และนายเมอริซิโอ จูวินัล โดส ไรส์ อการา รัฐมนตรีด้านการสื่อสารทางสังคมคณะทูตานุทูต ผู้แทนองค์การระหว่างประเทศ ภาคเอกชน สื่อมวลชน และชุมชนชาวไทยในติมอร์ฯ และคู่สมรส

นายดนัย การพจน์ เอกอัครราชทูตฯ และนางดูลเซ่ เดเจซุส ซัวเรส รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการติมอร์ฯ ในฐานะแขกเกียตรติยศได้กล่าวสุนทรพจน์เกี่ยวกับความสัมพันธ์ไทย-ติมอร์ฯ ที่อบอุ่น ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ใกล้ชิดระหว่างสองประเทศในหลายสาขา อาทิ ด้านการศึกษา เกษตรและสาธารณสุข ตลอดจนปฏิบัติการรักษาความสงบของทหารและตำรวจไทยในติมอร์ฯ ในอดีต ในโอกาสนี้ เอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญแขกผู้มีเกียรติร่วมดื่มอวยพรประธานาธิบดีติมอร์ฯ และดื่มถวายพระพรสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร

ภายในงาน สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดอาหารไทยเลี้ยงรับรอง ได้แก่ ต้มยำ น้ำตก แพนง ผัดไทย เป็นต้น ตลอดจนสาธิตวิธีทำส้มตำในงานเพื่อประชาสัมพันธ์อาหารไทย นอกจากนี้ ชุมชนไทยได้ส่งผู้แทนร่วมการแสดง ได้แก่ รำกฤษดาภินิหารและรำออนซอนอีสานเพื่อเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทยด้วย